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Bacalao a baja temperatura con coliflor frita y brunoise de pimientos de colores - Igartza
Bacalao confitado a Baja Temperatura con Brandada y salsa Vizcaína - Cocinando con las Chachas
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Bacalao a baja temperatura con ensalada de pimientos
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Bacalao a 65ºC con tomates confitados - a baja temperatura
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